Jak chronić pamięć, koncentrację i szczęście ?

[t0mi]

Osoby, które sporo czytają, interesują się otaczającym światem, oglądają telewizję, uczą się języków obcych, rozwiązują łamigłówki, są aktywne, czyli gimnastykują szare komórki, do późnej starości zachowują sprawność intelektualną. Nie tylko jednak takim działaniom zawdzięczany biegłość umysłu. Procesy myślenia przebiegają szybciej, jeśli jesteśmy wypoczęci, zrelaksowani, szczęśliwi, dotlenieni, nie spożywamy używek typu: kawa, herbata, tytoń, alkohol i odpowiednio się odżywiamy.
To, jak i co jemy, ma ogromny wpływ na aktywność mózgu. Natomiast niedobór witamin i substancji odżywczych jest przyczyną spadku zdolności intelektualnych, obniżenia koncentracji i trudności z zapamiętywaniem.

Uczucia, nastroje i procesy myślowe zawsze zależą od substancji biologicznych: białka, witamin i składników mineralnych. Gdy ich brakuje, komórki nerwowe i mózgowe tracą swoją aktywność. Objawia się to zniechęceniem, stanami lękowymi i rozstrojem nerwowym.
Codzienna dieta oparta na produktach pełnoziarnistych, zielonych warzywach liściastych i białku przyczynia się do naszego szczęścia. Systematyczne zaopatrywanie komórek mózgowych w składniki odżywcze wyzwala w organizmie spore dawki hormonów szczęścia. A gdy jesteśmy szczęśliwi, to stajemy się pogodni, mamy twórcze nastroje i jesteśmy optymistami. Specjalnie skomponowana dieta jest w stanie wyzwolić dobre nastroje i dać radość z codziennego życia.
Komórki nerwowe otoczone są na zewnątrz osłonką mielinową. W jej skład wchodzi cholesterol, sfingomieliny i białko. Silny stres powoduje osłabienie odporności organizmu i atak wolnych rodników na wszystkie komórki, również na osłonę mielinową. Kwasy tłuszczowe i cholesterol ulegają utlenieniu. Następuje osłabienie powierzchni nerwów i inaktywacja receptorów, odpowiedzialnych za przyłączanie substancji odżywczych, hormonów i neuropeptydów.

Brak w organizmie witamin A, C i E, chroniących osłonę mielinową przed działaniem wolnych rodników, powoduje, że człowiek staje się nerwowy i nie może się skoncentrować. Zatem to one powinny znaleźć się w codziennej diecie. A znaleźć je można w takich pokarmach, jak: nasiona słonecznika, orzechy, pomarańcze, kiwi, czarne i czerwone porzeczki, cytryny, jabłka, papryka, pomidory, dynia, awokado, szparagi, cebula, zielone warzywa, oleje roślinne, sojowy, słonecznikowy, oliwa z oliwek, dzika róża, masło roślinne, jajka.
Niezbędnym paliwem dla prawidłowego funkcjonowania mózgu jest glukoza i tlen. Powinniśmy zadbać o dostarczanie organizmowi tego cukru, o wietrzenie pomieszczeń, o spanie przy otwartym oknie. Komórki nerwowe i mózgowe pobierają glukozę krążącą we krwi. Powinna ona pochodzić z węglowodanów złożonych, gdyż są one trawione dłużej, co umożliwia stopniowe, ale stałe zaopatrzenie mózgu w glukozę. Najlepsze węglowodany dla mózgu to mąka z pełnego przemiału, kasze i płatki zbożowe, brązowy ryz, nasiona roślin strączkowych.

Dieta powodująca lepszą pamięć i koncentrację powinna zawierać: witaminy z grupy B, witaminy A, C, E (o których już wspomnieliśmy), kwas foliowy i mikroelementy: magnez, wapń, cynk, potas, żelazo, fosfor.

Do witamin z grupy B - ważnych dla mózgu - zaliczamy: cholinę, inozytol, witaminę B6 (pirydoksyna), witaminę B3 (inaczej niacyna lub witamina PP) i witaminę B]2. Cholina wraz z inozy-tolem. Główne składniki lecytyny odgrywają ważną rolę w koncentracji i procesach zapamiętywania. Szczególnie ważne są w długotrwałym wysiłku umysłowym, podczas sesji egzaminacyjnej, gdyż dzięki nim przyswojony materiał jest szybciej zapamiętywany. Chronią przed wyczerpaniem umysłowym. Źródłem tych związków są pestki słonecznika, muesli, drożdże piwne, melasa, żółtko jajek, kasza jaglana, rodzynki, pistacje, orzeszki ziemne, owoce cytrusowe.
Pirydoksyna, uważana za witaminę szczęścia, zapobiega stanom depresji, lęku, rozdrażnienia i bezsenności. Aby zaopatrzyć w nią organizm, należy na śniadanie jeść muesli z owocami z dodatkiem mleka, zielone warzywa, orzechy, pieczywo razowe, drożdże, jajka, banany, awokado, drób, ryby, ziarno soi.
Niacyna jest ważna dla sprawnego działania układu nerwowego. Jej niedobór jest przyczyną przewlekłego zmęczenia, osłabienia pamięci, koncentracji, rozdrażnienia i bólów głowy. Bogate w nią są: drożdże, orzechy ziemne, suszone brzoskwinie, tuńczyk, migdały, grzyby, ziarno soi, zielony groszek.
Magnez bierze udział w procesie przemiany glukozy, podczas którego powstaje energia zawarta w postaci ATP-adenozynotrif osforanu, wykorzystywanego do pracy mózgu. Odpowiednia jego ilość w diecie działa kojąco na układ nerwowy, zaś niedobór objawia się kłopotami z pamięcią, nerwowością i nadpobudliwością. Dobre źródło to: muesli, orzechy, owoce suszone, kasze, mąka z pełnego przemiału, figi, melasa, kakao, masło orzechowe, zielone warzywa.
Fosfor uczestniczy w aktywacji enzymów biorących udział w przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów. Stanowi źródło energii dla komórek nerwowych. Jest niezbędny dla rozwoju intelektu i układu płciowego. Dobre źródła: orzechy (najwięcej mają go migdały), chleb pszenno-razowy, kasza jaglana i jęczmienna, makaron razowy, fasola, groch, jajka, winogrona, pomidory, seler, cebula, ryby.
Kobalamina (zwana witaminą B12) chroni komórki nerwowe przed uszkodzeniem. Wzmacnia sprawność intelektualną, zapobiega stwardnieniu rozsianemu, zwiększa odporność na stres i poprawia nastrój. Znajduje się w makreli, sardynkach w oleju, żółtku jaj, mleku, drobiu.
Żelazo służy do syntezy hemu, wchodzącego w skład barwnika krwi - hemoglobiny, roznoszącej cząsteczki tlenu po całym organizmie. Jest niezbędne do wytwarzania energii przez komórki i produkcji witamin z grupy B. Źródła: nać pietruszki, jajka, koperek, pokrzywa, mniszek pospolity, melasa, orzechy (pistacje).
Cynk jest pierwiastkiem niezbędnym do życia każdej komórki w organizmie, dla prawidłowego wzrostu i rozwoju komórek nerwowych. Odgrywa ważną rolę w rozwoju umysłowym dzieci, wzroście organizmu, odbudowie i regeneracji uszkodzonych tkanek, warunkuje płodność, uczestniczy w powstawaniu hemoglobiny. Źródła: pomidory, pomarańcze, nasiona słonecznika, pestki dyni, orzechy, żyto, pszenica, grzyby, jajka, drożdże, burak czerwony, kapusta, szpinak, nasiona roślin strączkowych, karob (mączka chleba świętojańskiego), kakao, wątroba wołowa, drób.
Potas ułatwia przenikanie impulsów nerwowych z jednej komórki nerwowej do drugiej Odpowiada za odpowiednie ukrwienie naczyń mózgowych. Znajduje się w owocach (najwięcej w winogronach, bananach, jabłkach) i warzywach.
Kwas foliowy jest niezmiernie ważny do produkcji endorfin - naszych hormonów szczęścia. Bierze on również udział w produkcji serotoniny i noradrenaliny -substancji neurostymulacyjnych.
Serotonina ma działanie uspokajające, odpowiada za odpowiednią ilość snu. Noradrenalina zaś ma wpływ na aktywność i dynamikę w ciągu dnia. Jej niedobór objawia się zmęczeniem, niepokojem, bezsennością, roztargnieniem i kłopotami z pamięcią, depresją. Bogate w kwas foliowy są: kiełki pszeniczne, szpinak, ziarno soi, żółtko jajek, sałata, szparagi, soczewica, brokuły, kalafior, mąka z pełnego przemiału.
Wapń jest niezbędnym budulcem kości i zębów. Odpowiada za prawidłowy rytm serca. Dzięki niemu poziom cholesterolu zostaje utrzymany na właściwym poziomie. Zapobiega skurczom mięśni i zapewnia prawidłową krzepliwość krwi. Uaktywnia też neuroprzekaźniki w komórkach nerwowych, które są sprawcami dobrego humoru przez cały dzień. W celu poprawienia nastroju, niezbędne jest codzienne zaopatrywanie całego organizmu w wapń. Bogate jego źródła: ser żółty, mleko w proszku, żółtko jajek, szproty, mleko sojowe, ser tofu, nasiona roślin strączkowych, orzechy, pestki słonecznika, masło z orzechów ziemnych, ser twarogowy, mleko krowie, jogurt, kefir, śmietana, chleb żytni, chleb pszenno- razowy, natka pietruszki, jarmuż.

Codzienna pamięć o zdrowym i wartościowym pokarmie to najlepsza inwestycja. Pomoże uzyskać wewnętrzna harmonię i równowagę potrzebną do tego, żeby mieć radość z życia i z uśmiechem stawiać czoło codziennym obowiązkom.


autorka: dietetyk, Urszula Bondaryk

[whatsup]

Ciekawy i bardzo przydatny artykuł.

Pozwolisz t0mi, że troszkę przerobię układ tekstu, żeby łatwiej się czytało i wychwytywało najważniejsze informacje, hm? Lepiej się zapamięta

Rzeczywiście dieta ma ogromny wpływ na samopoczucie, naszą pracę itd. Warto zwrócić uwagę na to co jemy. Sama staram się wybierać te produkty, które są wartościowe i wspomagają pracę naszego organizmu.

Warto zauważyć też, że wiele produktów powtarza się tu przy opisach właściwości. Pomagają na wiele różnych procesów, dlatego dobrze zwrócić na nie uwagę i wprowadzić na stałe do swojej diety

[t0mi]

Pozwolisz t0mi, że troszkę przerobię układ tekstu, żeby łatwiej się czytało i wychwytywało najważniejsze informacje, hm? Lepiej się zapamięta

Zabiłaś moją indywidualność , no oczywiście, że pozwalam mi nie chciało się tego robić

[alek]

Zgadzam się z ogólną tezą;) Uważam,ze za małą wagę przywiązujemy do tego co jemu- to błąd. Ja rozważam zakup parowaru, dzięki któremu posiłki będą zdrowsze. Na razie najwyższe notowania ma ten model http://www.torres.pl/produkt-philips-hd ... 32834.html